Тыквенные булочки с яблочной начинкой …

Тыквенные булочки с яблочной начинкой 🍎☕😋

Ингредиенты:

Для теста:

Тыквенное пюре — 80 г

Мука — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 50 мл

Мягкое сливочное масло — 50 г

Сухие быстродействующие дрожжи — 4 г

Коричневый сахар — 40 г

Для начинки:

Яблоки — 2 шт.

Вода — 60 мл

Мёд— 1 ч. л.

Ром или другой алкоголь — 1 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Молотые грецкие орехи — 30 г

Приготовление:

1. Для теста всё всыпать в комбайн и замесить тесто. Готовое тесто уложить в глубокую миску, накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 8–10 часов.

2. Для начинки очистить яблоки, порезать кубиком и положить в кастрюлю. Добавить туда воду, алкоголь и мёд. Томить минут 10, а после размять в пюре. К пюре добавить сахар и орехи и перемешать

3. Тесту дать полежать 30 минут при комнатной температуре, затем обмять и раскатать тесто в прямоугольник. Промазать начинкой, сложить пополам и нарезать примерно на 8 частей вдоль. На каждой части сделать надрезы почти до конца и скрутить булочки в произвольном порядке

4. Булочки выложить на пергамент, оставляя достаточно места между ними. Тесто накрыть полотенцем и поставить на расстойку в тёплое место на 1–1,5 часа. Тесто увеличится в 2 раза

5. Подошедшее тесто поставить в разогретую духовку. Готовить булочки при 180°C 20 минут

6. Готовые булочки присыпать сахарной пудрой

Приятного аппетита!

Автор: narisovano