Творожный пирог …

Творожный пирог 🍰

Ингредиенты:

Для песочной основы:

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 80 г

Мука пшеничная — 200 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Яйцо — 1 шт.

Для начинки:

Творог — 360 г

Сметана — 50 г

Мука пшеничная — 20 г

Сахар — 70 г

Ванилин — 2 г

Яйцо — 2 шт.

Приготовление:

1. В миске смешать сахар, муку, разрыхлитель. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло, растереть руками тесто в крошку. Вбить яйцо, замесить мягкое тесто. Обвернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20–30 минут.

2. Для начинки смешать все ингредиенты миксером до однородной консистенции.

3. Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой. Тесто раскатать в круглый пласт, перенести его в форму, сформировать бортики, лишнее тесто обрезать. Вылить начинку в форму, разровнять, отправить в разогретую до 180ºС духовку на 35–40 минут. Достать пирог, остудить при комнатной температуре.

4. Можно подавать пирог сразу или отправить в холодильник на 1–2 часа.

При подаче полить карамелью.

Приятного аппетита!

Автор: piece_of_sweets