Куриные ножки: готовим вкусно и просто Поделись рецептами с другом 1. Куриные ножки…

Куриные ножки: готовим вкусно и просто

Поделись рецептами с другом 📌

1. Куриные ножки, запеченные с рисом и овощами

Количество порций: 3–6 шт.

Ингредиенты:

Куриные голени — 800 г

Овощная смесь — 250 г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Рис — 150 г

Томатная паста — 1 ст. л

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Лавровый лист — 2 шт.

Растительное масло — 1 ст. л.

Тертый сыр — по вкусу

Вода — 350 мл

Приготовление:

1. Куриные голени тщательно вымойте, удалите остатки перьев, снимите ножом желтенькую кожу с суставов.

2. Рис промойте до чистой воды.

3. Добавьте к рису овощной микс, нарезанный кубиками лук и чеснок. Перемешайте.

4. Куриные голени посолите, поперчите.

5. Форму смажьте растительным маслом. Распределите рис и овощи.

6. Сверху уложите куриные голени, лавровый лист. Можно положить любимых специй по желанию.

7. Томатную пасту разведите кипятком, добавьте соль по вкусу. Залейте этой смесью рис. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку. Запекайте при 180ºC до полной готовности мяса и риса. Время зависит от вашей духовки. Ножки будут готовы, когда от косточки отойдет мясо.

8. Готовое блюдо посыпьте сыром, верните на пару минут в духовку.

2. "Ленивые" ножки 🍗

Ингредиенты:

Куриные голени — 8 шт.

Морковь — 2 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Консервированная кукуруза — 1 банка

Рис — 1 стак.

Кипяток или бульон — 500 мл

Соль — по вкусу

Перец, паприка — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. С кукурузы слить жидкость. Лук почистить и мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на терке. Обжарить на сковороде лук и морковь.

2. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.

3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.

4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.

5. Запекать в течение часа при температуре 200 °С.

6. При подаче украсить зеленью.

3. Курица в маринаде по-гречески

Ингредиенты:

Йогурт без ароматизаторов — 1 стак.

Курица (ножки, крылышки, пульки) — 2 кг

Лимон — 1 шт.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Орегано сушеный — ½ ст. л.

Перец черный молотый — по вкусу

Петрушка свежая — ¼ пучка

Соль — ½ ч. л.

Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

1. Смешайте йогурт, оливковое масло, давленый чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки).

2. Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Маринад готов.

3. Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пакет и закройте его, не оставляя в нем воздуха. Помассируйте пакет, чтобы хорошо перемешать маринад и мясо, и отправьте его в холодильник на 30 минут.

4. Замаринованную курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, а также запечь в духовке. Для последнего варианта разогрейте духовку до 190 °C, поместите курицу в глубокий противень или кассероль и отправьте в духовку на 45–60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой.

4. Куриные ножки в соево-медовом соусе 🍗

Ингредиенты:

Соевый соус — 6 ст. л.

Кетчуп — 4 ст. л.

Мед — 2 ст. л.

Горчица — 2 ч. л.

Чеснок — 4 зубчика

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Куриные ножки — 0,5 кг

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты для соуса.

2. Тушим курицу в соусе на маленьком огне минут 10, не забывая перевернуть мясо. Курица получается очень вкусная даже без предварительного маринования.

Приятного аппетита!