ПП-галета с лисичками ⠀ …

ПП-галета с лисичками

⠀

Ингредиенты:

Для теста:

⠀

Мука зеленой гречки — 150 г (можно заменить пшеничной)

Сыр твердый — 40 г

Яйцо — 1 шт.

Масло сливочное — 80 г

Соль — 0,25 ч. л.

Вода — 1–2 ст. л.

⠀

Для начинки:

⠀

Лисички — 350–400 г

Сыр твердый — 50 г

Лук зеленый — 20 г

Лук репчатый — 1 небольшая луковица

Соль — по вкусу

Молотый перец — по вкусу

⠀

Приготовление:

1. Лисички отварите в подсоленной воде, затем потушите с репчатым луком на сковороде.

2. Зеленый лук мелко нарежьте. Натрите на терке 50 г твердого сыра.

3. В чашу блендера положите пармезан, холодное сливочное масло, нарезанные кубиками, муку, соль. Измельчите до однородной рассыпчатой массы.

4. Добавьте яйцо, 1 ст л воды и еще раз перемешайте. Тесто должно собраться в комок. Если рассыпается, добавьте еще ложку или две холодной воды.

5. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм на пергаменте для выпечки.

6. Выложите натертый сыр, зеленый лук, отступив около 5 см от края.

7. Далее выложите лисички и присыпьте сверху небольшим количеством сыра.

8. Выпекайте в разогретой до 180 ºC в духовке до готовности, около 20–25 минут.

Приятного аппетита!

Автор: bittereschokolade