Пралине с кокосом …

Пралине с кокосом 😍

Ингредиенты:

Сыр рикотта — 250 г

Сыр маскарпоне — 250 г

Ванильный сахар — 1 г

Сахарная пудра — 100 г

Кокосовая стружка — 100 г

Для глазури:

Темный шоколад — 300 г

Сливочное масло — 40–50 г

Кокосовая стружка — для украшения

Приготовление:

1. Смешайте оба вида сыра, добавьте пакетик ванильного сахара и сахарную пудру, а затем добавьте кокосовую стружку. Если смесь получилась слишком мягкой, можно добавить еще немного кокоса.

2. Поставьте в холодильник минимум на полчаса, чтобы смесь немного застыла и ей легче было придать форму.

3. Из приготовленной смеси сделайте шарики нужного размера и разложите их на плоской тарелке, обернутой пищевой пленкой. Когда вы сделаете все шарики, положите их в морозильную камеру на час или два, чтобы они замерзли.

4. Для глазури растопите шоколад при низкой температуре с небольшим количеством масла, опустите в него по шарику и поместите их на тарелку. Посыпьте небольшим количеством кокосовой стружки перед тем, как шоколад полностью застынет. Храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Перевод: receptysfoto