Шоколадно-кокосовый торт с вишней Ингредиенты на форму 21 см: Для шоколадного бисквита…

Шоколадно-кокосовый торт с вишней 🍒🍫

Ингредиенты на форму 21 см:

Для шоколадного бисквита:

Мука — 160 г

Сахар — 150 г

Ванильный сахар — 10 г

Сливочное масло — 75 г

Темный шоколад — 50 г

Вода — 50 мл

Яйца — 2 шт.

Какао — 50 г

Ванильный экстракт — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крем-пудинга:

Молоко — 600 мл

Сливочное масло — 60 г

Кокосовая стружка — 60 г

Сахар — 80 г

Ванильный сахар — 10 г

Пудинг без сахара — 2 упаковки по 40 г) или заменить крахмалом

Для слоя фруктов:

Вода — 350 мл

Вишневое желе — 1 пакетик

Вишня или черешня без косточки — 250 г

Приготовление:

1. Шоколадный бисквит. Достать яйца из холодильника заранее. Поместить в кастрюлю масло, шоколад, сахар, какао и воду, все нагреть, пока масло и шоколад не растопятся. Снять с огня, остудить.

2. Взбить яйца, добавить остывшую шоколадную смесь и ванильный экстракт, перемешать ингредиенты венчиком.

3. Просеять муку, разрыхлитель, добавить в тесто и перемешать.

4. Подготовить форму диаметром 21 см — застелить пергаментной бумагой дно, смазать маслом стороны.

5. Тесто перелить в форму, разровнять. Выпекать при температуре 180 ºC в течение 20–25 минут.

6. Остывший бисквит переложить в разъемную форму.

7. Крем. 2/3 молока влить в кастрюлю, добавить сахар, масло и кокосовую стружку, довести до кипения.

8. В оставшемся молоке растворить порошок пудинга, вылить его в кипящее молоко, перемешать энергично в течение нескольких минут до густой массы.

9. Готовый пудинг-крем распределить на горячий шоколадный бисквит, разровнять и оставить остывать.

10. Слой фруктов. Желе растворить в горячей кипяченой воде, дать остыть, затем охладить, чтобы дать загустеть, но оно должно оставаться еще гладким.

11. Вишни очистить и удалить косточки, затем распределить на вершине торта. Распределить сверху загустевшее желе.

12. Поместить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Автор: smakolykibereniki