Французский яблочный пирог  Ингредиенты(на форму 22 см х 12 см) : Очищенные яблоки — 800 г Мёд — 100 гр(

Французский яблочный пирог 🍎

Ингредиенты (на форму 22 см х 12 см):

Очищенные яблоки — 800 г

Мёд — 100 гр (или 50 г сахара)

Молоко —100 мл

Сливочное масло — 30 г

Ванилин — 1 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Куриное яйцо — 2 шт.

Разрыхлитель — 8 г

Овсяная мука — 100–120 г (или 80 г пшеничной)

Лимонный сок

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими одинаковыми ломтиками, полить лимонным соком и отложить в сторону.

2. Яйца взбить до пены, добавить мёд (или сахар) и ещё раз взбить, добавить молоко, растопленное сливочное масло, не переставая взбивать.

3. Отдельно смешать все сухие ингредиенты. Овсяной муки понадобится чуть больше, чем пшеничной. Тесто в итоге должно получиться как жидкая сметана.

4. Яблоки смешать с тестом и руками «помассировать» каждый яблочный ломтик, чтобы тесто распределилось равномерно. Теста практически не останется, оно будет всё в яблоках.

5. Форму смазать маслом или положить две полоски пергамента в виде плюса по длинной и короткой стороне. Аккуратно переложить яблоки в форму, распределяя.

6. Выпекать при 180 ºС 50–60 минут.

Приятного аппетита!

Автор: sandutsa.mila