Творожный Торт слёзы Ангела я готовила.

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "СЛЁЗЫ АНГЕЛА"💥

Я готовила. Это очень просто и божественное вкусно👌

Нам нужно для основы :

- 1 ст муки

- 1 ч.л разрыхлителя

- 80 г масла

- 2 ст.л сахара

- 1 небольшое яйцо

Для начинки:

- 500 г творога

- 0,5 ст сахара

- 3 желтка

- 1 ст.л манки

- 100 г сметаны или густых сливок

- ваниль

Для суфле:

- 3 белка

- 3 ст.л сахарной пудры

Основа:

Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Для начинки:

Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Для суфле:

Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки". Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см. Наверх выложить творожную начинку.

Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !

Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше.

В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.

тортик очень вкусный, очень нежный.

Приятного аппетита!