Шакшука …

Шакшука 🥚🍅

Ингредиенты:

Спелые помидоры — 4 шт.

Лук — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Яйца — 6 шт.

Паприка — по вкусу

Кинза — по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры вымыть, сделать надрезы, залить кипятком и оставить на 10 мин. Очистить и мелко порезать.

2. Лук мелко нарезать, обжарить слегка на среднем огне.

3. Мелко нарезать болгарский перец и отправить его к луку.

4. Через 5 минут добавить нарезанный чеснок и специи. Тушить ещё 5 минут, постоянно помешивая.

5. Добавить помидоры, готовить на среднем огне 10 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость, посолить.

6. Если слишком кисло, добавьте сахар (на кончике ножа).

7. Далее ложкой сделать 6 углублений, разбить в них по яйцу, посолить, поперчить, готовить до тех пор, пока белок не побелеет, а желток останется жидким.

8. Посыпать рубленной зеленью. Подавать с питой или лепешкой.

Приятного аппетита!

Автор: foodstories_ua