Тыквенный кекс с клюквой, грецкими орехами и семечками ⠀…

Тыквенный кекс с клюквой, грецкими орехами и семечками🍁 ⠀

Ингредиенты:

Коричневый сахар — 130 г

Яйца — 2 шт.

Растительное масло — 120 мл

Тыквенное пюре — 340 г

Апельсиновый сок — 60 мл

Цедра апельсина — 1 шт.

Корица — 1 ч. л.

Пряные специи — 1 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Сода — 1 ч. л.

Мука — 110 г

Цельнозерновая мука — 175 г

Сушеная клюква — 80 г

Грецкие орехи — 40 г

Тыквенные семечки — 30 г

Приготовление:

1. В миске взбить до пышной массы 2–3 минуты миксером сахар и яйца.

2. Добавить тыквенное пюре, масло, цедру апельсина и сок, перемешать.

3. В другой миске смешать все сухие ингредиенты: два вида муки, специи, соль, сода и добавляем в первую миску.

4. Добавить клюкву, орехи и семечки, всё перемешать и выложить тесто в смазанную маслом форму.

5. Выпекать 50–60 минут в разогретой до 180 ºC духовке. Дать кексу полностью остыть.

Приятного аппетита!

Автор: smiledrop_