Помидоры, фаршированные мясом…

Помидоры, фаршированные мясом 😋🍅

Ингредиенты:

Помидоры — 600 г

Говядина отварная — 250 г

Багет — 1 ломтик

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Петрушка — небольшой пучок

Молоко — 100 мл

Пармезан тертый — 2 ст. л.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Соль, перец черный — по вкусу

Приготовление:

1. Лук и 1 зубчик чеснока мелко нарезать. В сотейнике нагреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить овощи до золотистости.

2. Ломтик багета замочить в горячем молоке и отжать. Варёное мясо вместе с отжатым хлебом пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Петрушку нарубить. Смешать мясо, жареный лук, половину петрушки, пармезан, соль и перец, хорошо перемешать.

3. У помидоров срезать крышечки и достать мякоть с семенами. Мякоть измельчить блендером вместе с 1 зубчиком чеснока, посолить, поперчить и вылить в форму для запекания.

5. Наполнить помидоры мясной начинкой, накрыть крышечками и поставить в форму с соусом. Сбрызнуть 1 ст.л. оливкового масла и запекать 30 минут при 180 ºC. Посыпать готовые помидоры петрушкой и подавать.

Приятного аппетита!

Автор: zoryana_ivchenko