Марципановая улитка с сухофруктами …

Марципановая улитка с сухофруктами 😋

Ингредиенты:

Мука — 330 г

Разрыхлитель — 1½ ч. л.

Сливочное масло — 75 г

Сахарная пудра — 35 г

Молоко — 150 мл

Ванильный экстракт — 1 капля

Марципан — около 200 г

Начинка из сухофруктов (варенье из сухофруктов, вымоченных в алкоголе) — 125 г

Миндальные хлопья — для украшения

Для глазури:

Сахарная пудра — 5 ст. л.

Вода — ½ ст. л.

Ванильный экстракт — 1 капля

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С и выстелите форму (18–20 см) пергаментом. 2. Просейте муку и разрыхлитель в миску, добавьте масло и разотрите пальцами до образования смеси похожей на крошку. Добавьте сахар, перемешайте.

3. Смешайте молоко и экстракт ванили, вмешайте в мучную смесь, пока не получится мягкое тесто.

4. Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и слегка вымесите. Раскатайте тесто в длинную полоску длиной около 1 метра, раскатайте марципан до такой же длины и положите его поверх теста.

5. Равномерно распределите «фарш» поверх марципана, затем скатайте смесь в большую улитку. Поместите ее в форму и запекайте 20–25 минут. Оставьте остывать в форме.

6. Смешайте ингредиенты для глазури. Когда булочка остынет, достаньте ее из формы, сбрызните глазурью и сверху выложите нарезанный миндаль.

Приятного аппетита!

Перевод: receptysfoto