Вятская губница — традиционный суп из сезонных грибов Простой, вкусный и сытный суп с лесными грибами …

Вятская губница — традиционный суп из сезонных грибов

Простой, вкусный и сытный суп с лесными грибами 😋

Ингредиенты:

Бульон или вода — 2–2,5 л

Грибы — 300 г

Картофель — 3–5 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Рис — 50 г

Растительное масло — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Лук и морковь обжарьте до мягкости на растительном или сливочном масле.

2. Добавьте отваренные заранее грибы и обжарьте все вместе в течение 5-7 минут. Если используете сушеные грибы, то их необходимо с вечера промыть и оставить в емкости с водой на несколько часов или на всю ночь

3. Картофель нарежьте кубиками. Рис хорошо промойте (вместо риса можно взять перловую крупу или вовсе его исключить).

4. Налейте в кастрюлю воду или любой мясной бульон. Добавьте все ингредиенты, любимые специи по вкусу, отрегулируйте на соль и варите до полной готовности риса и картофеля.

5. Суп готов. Разлейте его по тарелкам и подавайте приправив сметаной или сливками.

Приятного аппетита!

Автор: Оксана Ч.