Пицца с сыром и инжиром …

Пицца с сыром и инжиром 🍕

Ингредиенты:

Для теста на 3 пиццы диаметром 18 см:

Цельнозерновая мука — 160 г

Пшеничная мука — 40 г

Теплая вода — 120 мл

Свежие дрожжи — 10 г

Соль — 1 ч. л. без верха

Сахар — 0,5 ч. л.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Для начинки:

Сыр моцарелла — по вкусу

Инжир — по вкусу

Камамбер — по вкусу

Тимьян — по вкусу

Мед — по вкусу

Приготовление

1. Тесто: в чаше миксера соединить вместе просеянную муку, дрожжи, соль. Влить воду и оливковое масло замесить тесто в течение 8 минут до гладкого теста.

2. Скатать в шар и положить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой. Тесто должно увеличиться в двое.

3. Руками растянуть тесто в форме круга, перенести на противень покрытый бумагой для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

4. Начинка с инжиром: моцареллу равномерно распределить по основанию пиццы. Сверху выложить нарезанный кружками инжир, кусочки камамбера и полить медом, положить веточки тимьяна.

5. Выпекать при нагретой до 200 ºC духовке в течение 15–20 минут.

Приятного аппетита!

Автор: hodosviki