Печенье с арахисовой пастой и шоколадом …

Печенье с арахисовой пастой и шоколадом 🍪

Ингредиенты:

Арахисовая паста — 120 г

Поджаренный арахис — 30 г

Сливочное масло — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 180–200 г

Тёмный шоколад — 60 г

Мука — 180–200 г

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Сода — 0,25 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Ваниль — по вкусу

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло взбейте миксером с арахисовой пастой, щепоткой соли, ванилью и сахаром до посветления. Взбейте яйцо и ещё раз хорошо взбейте.

2. Добавьте крупно нарубленный шоколад и орехи, перемешайте, просейте все сухие ингредиенты и замесите не липкое тесто. Уберите его на 30 минут в холодильник.

3. Далее отщипывайте от теста небольшие кусочки, формируйте сначала колобков, а затем руками превращаете их в лепёшечки.

4. Переложите печенье на пергамент и выпекайте в заранее разогретой до 180 ºC духовке до румяного цвета. Горячее печенье мягкое, а при остывании становится хрустящим. При желании украсьте печенье шоколадом.

Приятного аппетита!

Автор: gusto_story