Тарт с франжипаном и абрикосами ⠀ …

Тарт с франжипаном и абрикосами 🍑
⠀
Ингредиенты:
Для основы:
⠀
Мука — 100 г
Миндальная мука (или мелко измельчить миндаль) — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Мед — 30 г
Масло сливочное холодное — 70 г
Вода холодная — 1–2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
⠀
Для франжипана:
⠀
Миндаль — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Мед — 40 г
Масло сливочное — 30 г
⠀
Абрикосы — 600–700 г
⠀
Приготовление:
1. Масло нарежьте кубиками. В чаше блендера измельчите муку с маслом. Добавьте миндальную муку, яйцо, мед, 1 ст. л. воды, соль. Еще раз измельчите блендером, масса должна собраться в комок. Если тесто получилось рассыпчатым и тугим, добавьте еще 1–2 ст. л. воды.
2. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник, пока готовите абрикосы и франжипан.
3. Для франжипана сложите все ингредиенты в чашу блендера и измельчите до однородной пастообразной массы.
4. Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки.
5. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 4 мм. Переложите в форму для выпечки, подровняйте края.
6. Выложите слой франжипана, сверху — абрикосы разрезом вверх. Слегка смажьте их растопленным сливочным или кокосовым маслом.
7. Выпекайте в разогретой до 180 ºC духовке около 30 минут.
Приятного аппетита!
Автор: bittereschokolade
Предупреждение!
Не все, что здесь опубликовано, может быть правильно/безпасно/полезно.
Мы автоматически собираем информацию из различных источников, будьте осторожны с советами,
которые могут нанести вред вашему здоровью. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.