Луковый багет с прованскими травами…

Луковый багет с прованскими травами 🍞

Ингредиенты:

Мука — 530 г

Мука для формовки — опционально

Вода — 350 мл

Сухие дрожжи — 1 ст. л.

Соль — 10 г

Прованские травы — по вкусу

Репчатый лук — 80 г

Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Лук нарежьте мелкими кубиками и слегка подрумяньте на растительном масле.

2. Дрожжи распустите в тёплой воде и дайте постоять 5–7 минут. Добавьте соль, травы и просейте муку. Вымесите тесто в течении 8–10 минут, добавьте лук и снова хорошо вымесите.

3. Переложите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1 час.

4. Далее обомните тесто, разделите его 4 части и придайте каждой части форму багета (длиной около 20–25 см). Выложите багеты на пергамент, смазанный маслом, накройте полотенцем и снова уберите в тепло на 30 минут.

5. Сделайте на багетах косые надрезы острым лезвием и выпекайте в хорошо разогретой до 200–220°C духовке примерно 15–20 минут. Готовность проверяйте по цвету и хрусту багета.

Приятного аппетита!

Автор: gusto_story