Кекс миндальный с инжиром  Ингредиенты на форму 16 см…

Кекс миндальный с инжиром 🍰

Ингредиенты на форму 16 см:

Мука — 25 г

Масло сливочное — 125 г

Сахар — 125 г

Яйцо СО — 2 шт.

Миндальная мука — 50 г

Стручок ванили — 1 шт.

Соль — 1 щепотка

Инжир — 4 шт.

Лепестки миндаля — 15 г

Для украшения:

Сливки взбитые 35% — 100 г

Сахарная пудра — 15 г

Приготовление:

1. Стручок ванили разрезать пополам, счистить семена ванили ножом.

2. Масло взбить с сахаром до воздушности, добавить семена ванили.

3. По одному добавить яйца, перемешать до однородной массы. Аккуратно ввести оба вида муки, соль, соединить до объединения.

4. Залить тесто в кольцо.

5. Инжир разрезать на дольки и вставить по кругу в кексовую массу. Посыпать лепестками миндаля.

6. Выпекать при 180 ºC 35–40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

7. Украсить взбитыми сливками с сахарной пудрой и свежим инжиром.

Приятного аппетита!

Автор: zel_cakes