Киш с грибами …

Киш с грибами 🍴
Ингредиенты:
Мука — 200 г
Сливочное масло — 110 г
Желток — 1 шт.
Вода ледяная — 5 ст. л.
⠀
Для начинки:
Грибы — 400 г
Сливки 33 % — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Сыр — 170 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
⠀
1. Перетереть муку с холодным сливочным маслом до мелкой крошки, добавить желток и воду. Быстро собрать тесто в шар и убрать в холодильник охлаждаться на 1 час.⠀
2. Сыр натереть на мелкой терке, почистить и нарезать небольшими кусочками грибы, несколько красивых небольших грибов можно оставить для украшения.
3. Духовку разогреть до 190 ºC.
4. Достать тесто из холодильника, припылить стол мукой и раскатать тесто в круг больше формы в которой будете выпекать основу для киша. Смазать форму маслом и уложить тесто выравнивая бока. Дно наколоть вилкой, уложить на дно пергамент чтобы тесто не осело при выпекании основы и поставить в разогретую духовку на 10–15 минут.
5. Взбить вилкой яйца и смешать со сливками, добавить натертый сыр, посолить заливку и хорошо перемешать.
6. Достать основу из духовки, снять пергамент, выложить нарезанные грибы и полить заливкой, сверху выложить грибы для украшения.
7. Выпекать при 190ºC 30–35 минут до золотистой корочки.⠀
Приятного аппетита!
Автор: katerina_samoylova_
Предупреждение!
Не все, что здесь опубликовано, может быть правильно/безпасно/полезно.
Мы автоматически собираем информацию из различных источников, будьте осторожны с советами,
которые могут нанести вред вашему здоровью. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.