МЕДОВИК Мой самый любимый рецепт ⠀ Для коржей понадобится…

МЕДОВИК🥮

Мой самый любимый рецепт👏🏻

Для коржей понадобится:

-2 яйца

- щепотка соли

- 220 гр сахара

- 100 гр масла

- 2 ст л меда

- 1 ч л соды

- 400 гр просеянной муки

Для крема:

- 250 гр мягкого сливочного масла

- 200 гр сахарной пудры

- 300 гр сметаны.

И так приступим🥣

В сотейник поместим 2 яйца+сахар+соль, хорошенько взобьем; к яичной массе добавим масло и мед;

ставим сотейник на плиту и на маленьком огне при постоянном помешивании доводим до кипения;

как только масса начинает кипеть выключаем и добавляем соду, хорошенько перемешиваем;

сотейник или кострюльку возьмите поглубже, т.к. после добавления соды масса немного увеличится.

как спадет пена в горячую массу добавляем понемногу муку, когда становится тяжело мешать, выкладываем тесто на рабочую поверхность и замешиваем тесто. Муку может понадобится немного больше.

Замешанное тесто сформируйте в колбаску и поделите на части (примерно 7), положите на припыленную мукой тарелку, накройте пищевой пленкой и поставьте на час в холодильник, тесто будет казаться мягким, т.к. теплое, но после того как оно полежит в холодильнике, оно станет эластичным и готовым к раскатке, поэтому не пугайтесь.

Охлажденное тесто раскатываем и выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке до готовности.

Готовим крем:

Мягкое сливочное масло( комнатной температуры) взбиваем с сахарной пудрой, после порционно добавляем сметану( комнатной температуры) и взбиваем.

Собираем торт и украшаем.🍰

Как говорится - гениальное просто!