Тыквенный суп-пюре с мясом…
Тыквенный суп-пюре с мясом
Ингредиенты:
Тыква — 300 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Бульон мясной — 500 мл
Мясо отварное — 300 г
Сливки 20% — 100 мл
Соль — по вкусу
Подсолнечное масло — 20 мл
Чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
1. Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука.
2. Тыкву и картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Очень мелко нарезать не стоит, все овощи будут измельчаться блендером.
3. Залейте овощи мясным бульоном и посолите по вкусу. Варите овощи до мягкости.
4. После бульон слейте в отдельную емкость. Добавьте нарезанный чеснок. Взбейте овощи погружным блендером до консистенции пюре. Добавьте в кастрюлю сливки и бульон, корректируя густоту супа по своему вкусу.
5. При подаче в каждую тарелку выложите кусочки отварного мяса.
Приятного аппетита!
Автор: Зоя Шунина
Предупреждение!
Не все, что здесь опубликовано, может быть правильно/безпасно/полезно.
Мы автоматически собираем информацию из различных источников, будьте осторожны с советами,
которые могут нанести вред вашему здоровью. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.