Нежный сыр в домашних условиях Вкус у сыра нейтральный, поэтому можно добавить орешки молотые…

Нежный сыр в домашних условиях 😍🧀

Вкус у сыра нейтральный, поэтому можно добавить орешки молотые, специи по вкусу. Автор добавил пучок укропа и чеснок.

Ингредиенты:

Молоко 3,2% — 1 л

Сметана 20% — 400 г

Яйца — 3 шт.

Соль — 2 ст. л. без горки

Укроп — по желанию

Чеснок, по желанию — 1 зубчик

Приготовление:

1. Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем соль и ставим на огонь, доводим до кипения.

2. Перемешиваем вилкой яйца со сметаной. Когда молоко закипает, вливаем яично-сметанную смесь в молоко и, помешивая, на небольшом огне, варим 5–7 минут. Появятся крупинки, как у творога и отойдет сыворотка.

3. Снимаем с огня. В миску ставим сито, на сито кладем 2 слоя марли и процеживаем смесь. На этом этапе по желанию добавляем специи, зелень и т.п. Хорошенько закручиваем в шар, выдавив всю жидкость.

4. Ставим под пресс, через 30 минут отправляем в холодильник. Снимаем пресс и отправляем в холодильник на несколько часов. Готово.

Приятного аппетита!

Автор: natalieokoneshnikova_