Паста Альфредо Постный вариант любимого рецепта пасты ⠀ Ингредиенты на 5–6 порций…

Паста "Альфредо" 🍝

Постный вариант любимого рецепта пасты 😉

Ингредиенты на 5–6 порций:

Паста — 500 г

Маленькая луковица, мелко нарезать — 1 шт.

Чеснок, мелко нарезать — 4 зубчика

Оливковое масло — 1,5 ст. л.

Шампиньоны, нарезать пластинками — 1 чашка

Сырой кешью — 1 чашка

Вода — 480 мл

Петрушка, нарезать — по желанию

Cоль — по вкусу

Перец — по вкусу

Чашка = 240 мл

Приготовление:

1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.

2. Добавьте в большую сковороду масло и обжарьте на среднем огне чеснок и лук в течение 6 минут. Приправьте щепоткой соли, затем добавьте грибы и готовьте еще в течение 7 минут.

3. В блендере смешайте сырые кешью и воду до однородности. Вылейте получившуюся массу на грибы и уменьшите огонь до минимума. Готовьте на медленном огне 3 минуты, пока соус не начнет слегка густеть.

4. Добавьте в соус соль и перец, перемешайте. Положите готовую пасту в соус. Добавьте 120 мл горячей воды и хорошо перемешайте.

5. Переложите пасту в тарелки и посыпьте нарезанной свежей петрушкой (по желанию).

Приятного аппетита!

Автор: alexafuelednaturally