Чебуреки по-быстрому …

Чебуреки "по-быстрому" 🍴

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 500 г

Вода — 320 г

Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка

Соль — 10 г

Масло растительное для жарки — 200–300 г

Моцарелла — 150 г

Помидоры в собственном соку — 150 г

Колбаса, лучше салями — 150 г

Базилик свежий — 50 г

Мягкий сыр — 150 г

Приготовление:

1. В емкость для замешивания теста всыпьте муку, соль, дрожжи, смешайте. Сделайте в муке углубление, влейте воду. Замесите тесто, вымешивайте около 5 минут, соберите в шар, накройте пищевой пленкой, оставьте на 1 час для брожения.

2. Разделите тесто на 6 равных частей, каждую часть скатайте в шар, накройте пищевой пленкой, оставьте для брожения еще на 30 минут.

3. Измельчите базилик, мелко порежьте колбасу. Нарежьте или поломайте руками моцареллу на небольшие кусочки. Натрите на терке мягкий сыр, добавьте к нему измельченный базилик, смешайте.

4. Раскатайте тесто в тонкий пласт, первым слоем выложите мягкий сыр с зеленью. Сверху на мягкий сыр выложите томаты. Сверху выложите кусочки моцареллы.

5. Хорошо защипните края пирога. Выложите пирог в хорошо разогретую сковороду с достаточным количеством масла. Уменьшите нагрев, жарьте, поливая маслом. Аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте с другой стороны.

6. Готовые пироги выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от остатков масла. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

Автор: Galina.budanova