Тертый шоколадный пирог с творогом …

Тертый шоколадный пирог с творогом 🍫🍰

Ингредиенты:

Творог — 600 г

Сахар в тесто  — 20 г

Сахар в начинку — 80 г

Яйца в начинку — 3 шт.

Яйца в тесто — 1 шт.

Сметана — 4–5 ст. л.

Масло сливочное — 150 г

Мука цельнозерновая — 200 г

Какао — 4 ст. л.

Приготовление:

1. В миску насыпаем сахар и вбиваем яйцо. Перемешиваем венчиком.

2. Добавляем мягкое сливочное масло и все перемешиваем. Насыпаем какао.

3. Небольшими порциями добавляем муку, замешиваем тесто. Готовое тесто отправляем в холодильник на 30 минут.

4. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем творог и сметану. Перемешиваем погружным блендером. Масса получается однородная.

5. Холодное тесто трем на терке и высыпаем на дно разъемной формы. Немного утрамбовываем. 25% теста оставляем в холодильнике.

6. Творожную массу выливаем на тесто.

7. Отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 ºC 15 минут.

8. Через 15 минут оставшееся тесто трем на пирог и продолжаем выпекать еще минут 30. Температуру можно снизить до 170 ºC.

Приятного аппетита!

Автор: Natali