Лечо С Огурцами, Помидорами И ПЕРЦЕМ🌶По этому рецепту готовлю много лет…

ЛЕЧО С ОГУРЦАМИ, ПОМИДОРАМИ И ПЕРЦЕМ🌶🥒🍅

По этому рецепту готовлю много лет😋

Ингредиенты:

- Огурцы - 1 кг

- Помидоры - 0,5 кг

- Болгарский перец - 300 грамм

- Сахар - 90 грамм

- Соль 40 грамм

- Растительное масло 50 грамм

- Уксус 9% 50 мл

- Чеснок 2-3 зубчика

.

Помидоры измельчить через мясорубку или блендер и вылить в кастрюлю.

Болгарский перец очистить помыть и нарезать.

В кастрюлю с томатной массой добавить перец, сахар, соль, растительное масло и чеснок пропущенный через пресс. Перемешать и поставить на огонь и довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут.

Высыпаем огурцы, вливаем уксус, перемешиваем. Доводим до кипения, потом огонь уменьшаем, накрываем кастрюлю крышкой и готовим 5-6 минут.

Готовое лечо с огурцами, помидорами и перцем разливаем по горячим стерилизованным банкам и закручиваем крышками.

Переворачиваем банки вверх дном, укрываем чем нибудь теплым и оставляем до полного остывания.

Остывшие банки затем убираем для хранения в прохладное место.

Лечо с огурцами, помидорами и перцем готово!