Равиоли с грибами …

Равиоли с грибами 🍴

Ингредиенты:

Мука — 400 г

Соль — 1 ч. л.

Куркума — 0,5 ч. л.

Холодная вода — 1,5 стак.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Чеснок — 1 зубчик

Грибы — 400 г

Овощной бульон — 180 мл

Мука — 1 ст. л.

Сливки — 1 стак.

Петрушка — по вкусу

⠀

Приготовление:

1. Смешайте в кухонном комбайне муку, соль, куркуму и воду. Количество воды можно регулировать.

2. Из теста сформируйте шар, накройте его полотенцем и оставьте в холодильнике на 1 час.

3. Разогрейте масло, добавьте нарезанный чеснок и готовьте 2 минуты. Затем добавьте нарезанные грибы и тушите еще примерно 15–20 минут.

4. Влейте бульон и варите, пока он полностью не испарится.

5. Добавьте муку, сливки и петрушку и тушите, пока смесь не станет достаточно густой. Посолите и поперчите.

6. Раскатайте тесто до толщины около 2–3 миллиметров. С помощью стакана вырежьте из теста кружки.

7. Каждый 2 кружок наполните 1 ч. л. начинки из грибов и сверху накройте свободным кружком. Слепите края пельменей с помощью вилки.

8. Готовые пельмешки отварите в подсоленной воде в течение 5 минут. Наслаждайтесь!

⠀

Приятного аппетита!

⠀

Автор: vegaliciously