Спагетти с маслинами и соусом из свежих томатов ⠀ …

Спагетти с маслинами и соусом из свежих томатов 🍝

⠀

Ингредиенты:

Оливковое масло — 6 ст. л.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Томаты — 400 г

Маслины — 40 г

Сушеный орегано — 1 ч. л.

Сушеный тимьян — 1 ч. л.

Сахар — ⅓  ч. л.

Спагетти — 250 г

Приготовление:

⠀

1. Отварить пасту согласно инструкциям на упаковке и слить воду за 2 минуты до конца приготовления. При этом отложить ½ чашки с водой от варки для соуса.

2. Измельчить чеснок и лук вместе с 1 ст. л. оливкового масла до однородности. Отложить в сторону.

3. Нарезать томаты, добавить в блендер и измельчить до однородности.

4. Разогреть сковороду с оставшимися 5 ст. л. оливкового масла на огне чуть сильнее среднего. Добавить луково-чесночную пасту и готовить минуты 2 до золотистости.

5. Добавить томаты, приправить солью и сахаром, тушить 5–6 минут помешивая. Когда соус загустеет, добавить жидкость от варки пасты, орегано и тимьян. Уменьшить немного пламя и тушить еще 5 минут без крышки.

6. Добавить маслины в пасту, готовить еще 1 минуту и подавать.

Приятного аппетита!

Автор: brolivje