Цвeтнaя кaпустa в кляpe А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту? Или вообще ее не любит или не знает…

Цвeтнaя кaпустa в кляpe

А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту?

Или вообще ее не любит или не знает, как готовить…Этот рецепт для вас!

Думаю, что в таком виде цветная капуста вам понравится…И варить ее не надо!

Количество продуктов произвольное…Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия

Приготовим кляр:

Яйцо, соль, перец, немного молочка или водички взбить венчиком

Затем добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи

Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков…Кляр должен быть солоноватым, т.к. саму капусту мы отваривать в соленой воде не будем!

Кусочки капусты выложить в кляр, обвалять хорошо

Жарить на растительном масле, на медленном огне …со всех сторон до румяной корочки

Делаем соус:

Сметану смешать с выдавленным через пресс чесноком и мелко порезанным свежим укропом

Перемешать

Пора за стол!

Обмакиваем кусочек жареной в кляре капусты в соус и наслаждаемся…Вкусно со свежими помидорами! (и свежим хрустящим хлебом)

Приятного аппетита!