Салат с креветками, черри и авокадо ⠀ …

Салат с креветками, черри и авокадо 🍅🥑🍤

Ингредиенты:

Креветки — 200–250 г

Авокадо — 1 шт.

Черри — 200 г

Моцарелла (мини-шарики) — 10–12 шт.

Руккола — 100 г

Соль — по вкусу

Копченая паприка — по вкусу

Итальянские травы — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Для заправки:

Бальзамический уксус — 1,5 ст. л.

Сок лимона — 0,5 шт.

Приготовление:

1. Креветки и овощи хорошо промываем в проточной воде.

2. Обжариваем креветки с добавлением оливкового/растительного масла на раскалённой сковороде 3 минуты. По вкусу добавляем копченую паприку, итальянские травы и чёрный молотый перец. Выкладываем готовые креветки на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

3. Авокадо очищаем от кожуры и вынимаем косточку, нарезаем авокадо небольшими полукольцами.

4. Черри и моцареллу режем пополам.

5. В глубокой миске смешиваем авокадо, креветки, моцареллу, черри и листья рукколы, поливаем бальзамическим уксусом и сбрызгиваем лимонным соком, хорошенько перемешиваем.

6. Выкладываем аккуратно на тарелку, по желанию сверху можно посыпать кедровыми орешками или сушеными травами.

Приятного аппетита!

Автор: corpatenkova_food