Узбекский рисовый суп …

Узбекский рисовый суп 🍲

Ингредиенты:

Говядина или баранина — 500 г

Рис — 100 г

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Картофель — 4 шт.

Помидор — 200 г

Растительное масло — 50 мл

Соль — по вкусу

Специи (зира, кориандр, паприка и т.д.) — по вкусу

Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. Можно использовать любые части мяса для супа, у меня ребрышки. Если у вас мякоть, нарежьте мясо кусочками, а если возьмете ребрышки, то их нарежьте на части. Готовить удобнее всего в казане или любой посуде с толстым дном. Обжарьте мясо с добавлением соли и специй до готовности.

2. Добавьте нарезанные кубиками лук и морковь. Обжарьте овощи в течение 10 минут и добавьте нарезанные дольками помидоры. Тушите все вместе еще около 3–5 минут.

3. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и промытый рис. 4. Налейте воду (количество воды зависит от желаемой густоты супа), отрегулируйте на соль и варите до готовности всех ингредиентов. Подавайте блюдо со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Оксана Ч.