Пицца пепперони …

Пицца пепперони 🍕

Ингредиенты:

Мука — 230 г

Вода — 100 г

Дрожжи — 10 г

Соль (для теста) — 1 щепотка

Соль (для соуса) — по вкусу

Масло оливковое первого отжима (для теста) — 2 ст. л.

Масло оливковое (для соуса) — 1 ст. л.

Моцарелла — 200 г

Колбаса (пепперони) — 100 г

Томаты в собственном соку (или свежие) — 100 г

Чеснок — 1 зубчик

Базилик —1 веточка

Тимьян — 1 веточка

Паприка (сладкая) — 1 щепотка

Приготовление:

1. Замесить тесто. Дрожжи смешать с водой комнатной температуры и оставить на 20 минут. Затем добавить муку, соль и масло оливковое, накрыть влажным полотенцем и оставить на 45 минут.

2. Для соуса томаты пробить блендером или протереть через сито, добавить молотый чеснок, масло, базилик, тимьян, паприку и соль по вкусу.

3. Натереть сыр. Тонко нарезать пепперони.

4. Раскатать из теста основу для пиццы. Смазать поверхность томатным соусом. Посыпать тертым сыром и выложить кружочки пепперони.

5. Выпекать пиццу в духовке 8-10 минут при температуре 250-270 °С.

Приятного аппетита!