Лазанья Болоньезе Поделись рецептом с другом…

Лазанья Болоньезе

Поделись рецептом с другом 👍

Ингредиенты:

Листы лазаньи — 400 г

Пармезан — 100 г

Для соуса болоньезе:

Говяжий фарш — 600 г

Томатный соус — 1 банка

Оливковое масло — 2 ст. л.

Сухая смесь итальянских трав — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Для соуса бешамель:

Молоко — 1 л

Сливочное масло — 120 г

Мука — 3 ст. л.

Мускатный орех — 1 щепотка

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовить соус болоньезе: фарш обжарить в разогретом масле минут 6–7 минут. Добавить итальянские травы, соль, перец, томатный соус и готовить еще минут 7. Снять с огня.

2. Приготовить соус бешамель: растопить в сковороде сливочное масло, добавить муку. Постоянно помешивая, постепенно влить молоко. Добавить мускатный орех, соль, перец и готовить 8–10 минут до однородного состояния.

3. Форму для запекания смазать маслом. На дно выложить листы лазаньи внахлест так, чтобы один лист немного находил на другой . Сверху выложить часть болоньезе, разровнять. Вылить часть соуса бешамель и немного присыпать натертым пармезаном. Таким образом продолжать выкладывать слои, пока не закончатся все ингредиенты.

4. Последним слоем необходимо выложить листы лазаньи, полить соусом бешамель и посыпать тертым пармезаном. Выпекать в разогретой до 190 °С духовке примерно 35 минут.

Приятного аппетита!

Автор: Maria Buvdevskaya