Сытные горячие блюда к ужину  1. Свинина с картофелем в духовке…

Сытные горячие блюда к ужину 🍴

1. Свинина с картофелем в духовке

Ингредиенты:

Свиная лопатка — 350 г

Картофель — 350 г

Майонез — 100 г

Масло растительное — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Черный молотый перец — по вкусу

Лук репчатый — 100 г

Приготовление:

1. Очищенный картофель нарежьте кружочками средней толщины.

2. Форму для выпекания смажьте растительным маслом. Половину порции картофеля выложите на дно формы. Картофельный слой немного подсолите и поперчите.

3. Свиную лопатку вымойте, просушите салфетками и нарежьте слайсами-кусочками. Выложите кусочки лопатки поверх картофеля в форму. Присыпьте мясо солью и перцем по вкусу.

4. Следом выложите лук, нарезанный полукольцами.

5. Майонез распределите на две части. Первой частью полейте слой лука с мясом.

6. Выложите оставшийся слой картофеля, присыпьте его солью, перцем и снова полейте майонезом.

7. Запекайте свиную лопатку с картофелем в духовке 40–45 минут при температуре 180–190 ºC. Сверху блюдо должно стать румяным и аппетитным. Подавайте в горячем виде к столу.

Автор: Isaenko777

2. Бефстроганов со сливками в мультиварке

Ингредиенты:

Говядина, нарезать на тонкие кусочки — 750 г

Мука — 3 ст. л.

Несоленое сливочное масло — 2 ст. л.

Лук, тонко нарезать — 1 шт.

Чеснок, измельчить — 4 зубчика

Копченая паприка — 1 ч. л.

Грибы, нарезать — 450 г

Вяленые томаты, нарезать — 0,5 стак.

Сухое белое вино — 0,5 стак.

Говяжий бульон — 125 мл

Нежирные сливки — 225 мл

Соль — по вкусу

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говядину, поместите в миску, присыпьте мукой, солью, перцем и паприкой. Хорошо перемешайте.

2. Растопите сливочное масло в чаше мультиварки, добавьте говядину, обжарьте ее в течение 5 минут с каждой стороны.

3. К говядине добавьте нарезанные грибы, вяленые томаты, лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Залейте говяжьим бульоном и белым вином.

4. В мультиварке включите режим "Тушение" и установите таймер на 15 минут.

5. По прошествии 15 минут, переключите мультиварку в режим "Разогрев", добавьте сливки, хорошо перемешайте, добавьте соль и перец при необходимости. Готово.

Автор: Christina Cherrier

3. Паста с креветками и брокколи 🥦🍤

Ингредиенты:

Паста — 250 г

Брокколи свежая или замороженная — 200 г

Креветки, очистить — 200 г

Оливковое масло — 1 ст. л.

Сливочное масло — 1 ст. л.

Чеснок, измельчить — 3 зубчика

Соль — по вкусу

Свежемолотый черный перец — по вкусу

Мука — 1 ст. л.

Молоко — 400 мл

Сливочный сыр — 2 ст. л.

Тертый пармезан — 0,25 стак.

Приготовление:

1. Пасту отварите до состояния аль денте. За 1 минуту до приготовления добавьте к пасте брокколи, проварите. Слейте воду и отставьте в сторону.

2. Разогрейте на сковороде оливковое масло, затем растопите сливочное масло, добавьте креветки и чеснок. Посолите и поперчите. Готовьте креветки на сильном огне в течение 2–3 минут, затем снимите их со сковороды.

3. В ту же сковороду добавьте муку, хорошо размешайте ее с маслом, обжарьте 1 минуту. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Готовьте, пока соус не загустеет (около 1–2 минут). Добавьте сливочный сыр и тертый пармезан. Тщательно перемешивайте, пока не пропадут комочки. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Верните в сковороду креветки, пасту и брокколи. Прогрейте, хорошо перемешав. Подайте сразу.

Автор: gimmedelicious

4. Такой простой и такой вкусный…Рис с курицей 🍽😋

Ингредиенты:

Сливочное масло — 4–6 ст. л.

Морковь — 2–3 шт.

Соль, перец — по вкусу

Рис — 450 г

Лук — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Сушёная петрушка — 2 ст. л.

Вода — 1 л

Куриные грудки, нарезать небольшими кусочками — 2 шт.

Приготовление:

1. Растопите 2 ст. л. сливочного масла в кастрюле на среднем огне.

2. Добавьте мелко нарезанные морковь и лук, приправьте солью и перцем, затем накройте крышкой и готовьте до мягкости, 5–6 минут, периодически помешивая.

3. Добавьте измельченный чеснок и готовьте ещё минуту, до ароматности. Всыпьте рис, хорошо перемешайте.

4. Влейте воду вместе с сушёной петрушкой и увеличьте огонь до сильного. Доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли при кипении. Убавьте огонь до среднего и варите 10 минут, помешивая.

5. Курицу приправьте специями, предварительно немного обжарьте, затем переложите в кастрюлю. Снова увеличьте огонь, чтобы довести смесь до лёгкого кипения, затем снова уменьшите до среднего и продолжайте варить, пока рис и курица не будут полностью приготовлены, 12–15 минут, помешивая время от времени.

6. Накройте кастрюлю крышкой, снимите с огня и оставьте на 5 минут. Затем добавьте оставшееся сливочное масло. Приправьте солью и перцем, если нужно.

5. Картофель в духовке с сыром и грибами

Ингредиенты:

Картофель — 6–8 шт.

Шампиньоны — 300 г

Яйцо — 1 шт.

Сливки 20% — 100 мл

Сыр твердый — 100 г

Специи — по вкусу

Укроп — 1 пучок

Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель почистите и нарежьте кружками. Выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Немного посолите.

2. Шампиньоны нарежьте произвольно.

3. Перемешайте нарезанные шампиньоны с картофелем.

4. В отдельной чаше смешайте яйцо, сливки, половину тертого сыра.

5. Залейте яичной смесью картофель с грибами. Посыпьте оставшимся сыром и зеленью. Поставьте в духовку, разогретую до 200°С, и запекайте в течение 30–40 минут.

6. Подавайте в горячем виде.

Автор: Юлия

Приятного аппетита!