Жареный картофель с чесноком и розмарином …

Жареный картофель с чесноком и розмарином 🍅🌱

Ингредиенты:

Для томатного соуса: ⠀

Нарезанный кубиками белый лук — 1 шт.

Чеснок, измельчить — 3 зубчика⠀

Помидоры в собственном соку или консервированные, нарезать — 500 г

Нарезанный стебель сельдерея — 1 шт.

Шалфей — 1 ст. л.

Розмарин — 1 ч. л.

Тимьян — 1 ч. л.

Вода — 0,5 стак.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Для картофеля:

Крупные картофелины — 6 шт.

Оливковое масло — 0,5 стак.

Розмарин

Молотый чеснок — 2 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 ºC.

2. Смешать розмарин с оливковым маслом, солью, чесноком и черным перцем.

3. Поместить картофель между палочками и нарезать ломтиками. Палочки понадобятся, чтобы не разрезать весь картофель.

4. Когда все картофелины будут порезаны, выложить их на противень и смазать смесью розмарина с чесноком и маслом.

5. Приготовить соус. Для этого обжарить лук и сельдерей в небольшом количестве масла до размягчения, затем добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту. ⠀

6. Добавить консервированные помидоры, затем добавить сушеные травы и воду. Варить несколько минут, затем добавить щепотку соли и перца.

7. Залить картофель соусом. Поставить в духовку и запекать 50–60 минут.

Приятного аппетита!