Фунчоза с креветками и овощами 🌶 ⠀ …

Фунчоза с креветками и овощами 🍤🌶🥕

Ингредиенты:

Фунчоза — 100 г

Креветки — 10–12 шт.

Морковь — 1 шт.

Перец сладкий — 1 шт.

Огурец — 1 шт.

Для заправки:

Соус соевый — 2 ст. л.

Масло оливковое -— 1 ст. л.

Чеснок — 1 зубчик

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Можно воспользоваться готовым соусом для фунчозы

Приготовление:

1. Фунчозу заливаем кипятком и оставляем на 5 минут, затем откидываем на дуршлаг, чтобы стёкла лишняя жидкость (см. инструкцию на упаковке, т. к фунчоза бывает разная по приготовлению).

2. Овощи режем соломкой или натираем на тёрке для корейской моркови.

3. Обжариваем слегка на сковороде морковь и перец (стараемся сохранить хруст моркови и перца).

4. Креветки готовим по желанию: варим или обжариваем.

5. Готовим заправку: смешиваем соевый соус и оливковое масло, добавляем измельчённый чеснок, солим и перчим по вкусу. Можно ещё добавить немного перца чили.

6. Берём фунчозу, добавляем к ней обжаренные морковь и перец, свежий огурец, креветки и поливаем заправкой, перемешиваем, присыпаем сверху семенами кунжута.

Приятного аппетита!

Автор: kitchen. ella