Паста-салат с нутом и черри ⠀ …

Паста-салат с нутом и черри 🥗🌞🌿

Ингредиенты:

Паста — 225 г

Отварной или консервированный нут — 200 г

Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.

Перец — по вкусу

Соль — по вкусу

Красный лук — 0,5 шт.

Черри — 150 г

Петрушка — по вкусу

Для заправки:

Кешью, замочить на ночь в холодной воде (или в горячей воде на 1 час) — 0,75 стак.

Вода — 0,5 стак.

Лимонный сок — 1 ст. л.

Кленовый или другой сироп — 1 ч. л. или по вкусу

Винный уксус — 3 ст. л.

Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.

Семена горчицы — 0,25 ч. л.

Паприка — 0,25 ч. л.

Кайенский перец — 0,25 ч. л.

Тмин — 0,25 ч. л.

Соль — по вкусу

Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1.  Приготовьте пасут. Слейте и промойте. Дайте остыть.

2. Промойте и слейте воду с нута. Перемешайте нут с чесночным порошком, перцем и солью по вкусу. Выпекайте при 200ºC, до хрустящей корочки.

3. Нарежьте мелко луковицу. Порежьте помидоры пополам.

4. В блендере смешайте все ингредиенты для заправки, отрегулируйте вкус.

5. В большой миске смешайте жареный нут, пасту, лук, помидоры, заправку и нарезанную петрушку в желаемых количествах. Добавьте соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

Автор: cookingforpeanuts