️медовик С Заварным Кремом Нежный, пропитанный, большой…️ ⠀ Легко готовится, очень вкусный и нежирный!

⭐️МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

Нежный, пропитанный, большой…⭐️

Легко готовится, очень вкусный и нежирный! Безумно вкусный крем и воздушные медовые коржи!

📌Ингредиенты:

Для теста:

🔸2 яйца

🔸1 стак. сахара

🔸50 г. масла сливочного

🔸2 ст.л. меда

🔸2 ч.л. соды

🔸3 стак. муки

Для крема:

🔸2 яйца

🔸2 стак. сахара

🔸3 ст.л. муки

🔸350 г. масла сливочного

🔸0,5 л. молока

Приготовление:

Тесто:

🔷 1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.

🔷 2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.

🔷 3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.

Крем:

🔷 1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.

🔷 2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.

🔷 3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.

🔷 4. Смазываем остывшие коржи.

🔷 5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.

Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!

Угощайтесь!