Деерт «БАУНТИ» ⠀Любителям кокоса - советую!

ДЕЕРТ «БАУНТИ»🥥

⠀Любителям кокоса - советую! Это очень нежно и вкусно🤤

Для бисквита📝

- 4 яица

- 115 г сахара

- 130 г муки

- 1 ч.л разрыхлителя

- 80 г молока

- 50 подсол.масла

- 100 г кокосовой стружки

- 0,5 ч.л ванилина

Яйца взбиваем с сахаром, ванилью и щепоткой соли мин 10-15.

Затем вмешиваем муку с разрыхлителем и стружкой. И смешанные молоко с маслом🥰

Аккуратно все перемешиваем. Берём 2 формы по 22 см. Делим тесто на 2 части. Выпекаем при 180° до готовности. После остужаем и измельчаем в крошку. Этой крошки достаточно много, можно уменьшить ингредиенты в 2 раза.

Для крема📝

- 4 желтка

- 1 ст. сахара

- 1,5 ст. кокосового молока

- 2,5 ст.л муки

- 200 г сливок(33-35%) Все, кроме сливок, смешиваем и варим до густоты. Остужаем и вмешиваем в эту массу отдельно взбитые сливки.

Для ганаша📝

- 200 г сливок(30-33%)

- 100 г молочного шоколада

Сливки нагреваем, не кипятим. Заливаем на шоколад, можно обычный в плитках. Перемешиваем до однородности и остужаем.