Булочки с яблочно-морковным джемом Ингредиенты на 10 шт.…

Булочки с яблочно-морковным джемом 🍎🍪

Ингредиенты на 10 шт. :

Пшеничная мука — 500 г

Свежие дрожжи — 25 г

Сливочное масло — 80 г

Яйцо — 1 шт.

Желток — 1 шт.

Теплое молоко — около 300 мл

Сахар — 2–3 ст. л.

Ванильный сахар — 1 ст. л.

Дополнительно:

Яблочно-морковный джем или любой другой джем — около 300 г

Белок — 1 шт.

Молоко — 1 ст. л.

Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

1. Смешайте дрожжи с сахаром, ванильным сахаром и теплым молоком. Отложите, пока дрожжи не начнут работать.

2. Просейте муку в миску, добавьте яйцо, желток и закваску. Замешайте тесто. В конце замеса добавьте растопленное и остывшее масло. Месите тесто, пока оно не начнет отставать от рук. Затем накройте его тканью и оставьте примерно на 1–1,5 часа в теплом месте для увеличения в объеме вдвое.

3. Столешницу посыпьте мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник (примерно 30 х 45 см), густо смажьте джемом или мармеладом. Скатайте в рулет и острым ножом разделите тесто на равные части по 4–5 см. Каждый кусок надрежьте в 2-х местах и аккуратно загните вверх.

4. Выложите булочки на противень, оставляя расстояние между ними и отставьте на 15 минут, чтобы они подросли. У вас должно получиться 8–10 булочек.

5. Взбейте белок с ложкой молока, а затем смажьте этой смесью верх булочек.

6. Противень с булочками поставьте в духовку и выпекайте 20 минут при 180°С.

7. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой или полейте любимой глазурью.

Приятного аппетита!

Автор перевода: receptysfoto