Галета с рикоттой, пореем и грибами ⠀ …
Галета с рикоттой, пореем и грибами 🍴
⠀
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 200 г
Холодное сливочное масло — 125 г
Небольшое яйцо — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Ледяная вода — 2 ст. л.
⠀
Для начинки:
Рикотта — 200 г
Грибы — 200 г
Лук-порей — по вкусу
Мягкий сыр или сыр с плесенью — по вкусу
Травы — по вкусу
Приготовление:
⠀
1. Муку смешать с солью, добавить нарезанное кубиками масло и перетереть руками в крошку. Яйцо взболтать с водой и добавить к тесту.
2. Замесить гладкое тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник минимум на 1 час.
3. Грибы нарезать тонкими слайсами, порей нарезать тонкими кольцами. Сыр поломать или нарезать.
4. Тесто раскатать на пергаменте в лепёшку диаметром 25–30 см. Щедро промазать рикоттой, отступая от края 3–4 см. Сверху выложить грибы, лук, посыпать травами. Поверх уложить сыр.
5. Запекать в духовке при 200° 25–30 минут.
Приятного аппетита!
Автор: narisovano
Предупреждение!
Не все, что здесь опубликовано, может быть правильно/безпасно/полезно.
Мы автоматически собираем информацию из различных источников, будьте осторожны с советами,
которые могут нанести вред вашему здоровью. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.