Осенний чудесный торт Ингредиенты на форму диаметром 21 см: Мука — 400 г Яйца — 4 шт.

Осенний чудесный торт

Ингредиенты на форму диаметром 21 см:

Мука — 400 г

Яйца — 4 шт.

Растительное масло — 250 мл

Сахар коричневый — 350 г

Морковь — 250 г

Яблоко — 200 г

Корица — 1 ст. л.

Сода — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Орехи — 200 г

Мак — 100 г

Соль — 2 щепотки

Сливочный сыр (маскарпоне) — 500 г

Масло сливочное — 100 г

Сахарная пудра — 200 г

Приготовление:

1. Обжарим на сухой сковороде орехи, добавим соль и подавим (размельчим их). Орехи должны быть солеными, что придаст очарование сладкой выпечке. После оставим остывать и перейдем к следующему шагу.

2. Соединим яйца и сахар и взобьем. Яичная масса должна увеличиться в объеме и стать кремообразной.

3. Подготовим сухие ингредиенты: просеем муку с содой, разрыхлителем и корицей. Добавим к муке нашу яично-сахарную смесь. Хорошо перемешиваем.

4. Натираем на терке наши яблоки и морковь, подготовив их для добавления в тесто. Также на этом этапе добавляем орехи и мак (по желанию). Все хорошо перемешиваем.

5. Не забудьте добавить масло! Хорошо перемешиваем до однородности и выпекаем. Духовка должна быть разогрета до 180ºC. Коржи выпекаем по отдельности в течение 25 минут. Готовность определяем по сухой спичке и золотой корочке.

6. Крем из маскарпоне: смешаем сыр с маслом и сахарной пудрой. Масло взбиваем с пудрой, а затем вмешиваем маскарпоне. Можно использовать и классический сметанный крем, он великолепно сочетается с бисквитом.

7. Собираем торт.

Приятного вам аппетита!

Автор рецепта: Мария Козырева