Брауни …

Брауни 🍫

Ингредиенты: ⠀

Темный шоколад от 54,5% — 80 г

Сливочное масло 82,5% — 100 г

Сахар — 150 г

Яйца С1 — 2 шт.

Несладкий какао-порошок — 25 г

Мука — 95 г

Приготовление:

1. При необходимости просеять какао и смешать его с мукой венчиком.

2. Растопить шоколад и масло импульсами в свч, не допуская перегрева шоколада.

3. В полученную гладкую массу добавить сахар, размешать, оставить на 5–10 минут.

4. Добавить яйца и хорошо размешать венчиком. Ввести какао с мукой и перемешать до объединения. На этом этапе можно добавить 80–100 г любых обжаренных и измельчённых орехов, кокосовую стружку, мак, сухофрукты, свежие или замороженные ягоды.

5. Переложить в кольцо диаметром 18 мм, выпекать при 170–180ºС около 15 минут, горячий брауни должен быть влажным внутри.

Приятного аппетита!

Автор: lillozav