Творожная запеканка с брусникой …

Творожная запеканка с брусникой 🍰

Ингредиенты:

Творог 9% — 250 г

Сахар — 3 ст. л.

Брусника — 40 г

Яйца — 2 шт.

Крупа манная — 2 ст. л.

Ванилин — по вкусу

Соль — 1 щепотка

Сахарная пудра — 1 ч. л.

Масло растительное — для смазывания формы

Приготовление:

1. Ягоды переберите, сполосните и полностью обсушите. Яйца разделите на белки и желтки.

2. В миску выложите творог и добавьте желтки, белки нам понадобятся позже. Всыпьте в миску с творогом сахар. Добавьте в миску с желтками, творогом и сахаром манку. Все хорошенько перемешайте.

3. Всыпьте в миску с творожной массой ягоды брусники и все хорошо перемешайте. В белки добавьте щепотку соли и взбейте до плотных пиков.

4. Добавьте в миску с творожной массой и ягодами. Все аккуратно перемешайте от края к центру. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и переложите творожную массу, разровняйте.

5. Поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 40–45 минут (180ºC), до готовности. Достаньте из духовки и остудите. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Лариса Трямкина