Черничный пирог-перевертыш  Ингредиенты на круглую форму 20 см: Черника — 250 г Лимон — 1 шт. Яйцо — 1 шт.

Черничный пирог-перевертыш 🍰

Ингредиенты на круглую форму 20 см:

Черника — 250 г

Лимон — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Сливочное масло — 120 г

Натуральный йогурт или сметана — 160 г

Мука — 170 г

Сахар — 120–130 г (зависит от кислоты ягод)

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Ваниль — по вкусу

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло взбейте со щепоткой соли и сахаром до посветления.

2. Добавьте яйцо, цедру лимона (только жёлтый слой, снятый на мелкой тёрке), йогурт и ваниль. Ещё раз взбейте на небольшой скорости.

3. Просейте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.

4. Дно формы для выпечки застелите пергаментом, смажьте её сливочным маслом выложите слой ягод. Поверх распределите готовое тесто и выпекайте в разогретой до 170-180°С духовке примерно 40 минут до румяного цвета. Ориентируйтесь на свою духовку.

5. Готовому пирогу дайте немного остыть в форме, затем переверните его на тарелку и снимите пергамент.

6. Подавайте тёплым со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.

Приятного аппетита!

Автор: gusto_story