Спагетти с овощами 🌶…

Спагетти с овощами 🍝🌶🌿

Ингредиенты:

Спагетти — 500 г

Небольшой баклажан — 1 шт.

Кабачок — 1 шт.

Болгарский перец — 1 шт.

Помидоры — 2 шт.

Масло — 3–4 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Паприка — по вкусу

Сушеный розмарин — по вкусу

Петрушка — по вкусу

Тимьян — по вкусу

Орегано — по вкусу

Корица — 1 щепотка

Для соуса:

Чеснок — 1 зубчик

Томаты в собственном соку — 400 г

Масло — 4 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Перец чили — по вкусу

Паприка — по вкусу

Сушеный базилик — по вкусу

Розмарин — по вкусу

Тимьян — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Выложить нарезанные кубиками овощи в миску, добавить 4 ст. л. масла, перемешать, добавить специи и снова хорошо перемешать.

3. Выложить овощи в подходящую форму и запекать в течение 35–40 минут.

4. Слегка обжарить чеснок в сковороде, добавить помидоры и приправить солью, перцем и специями. Тушить 20 минут на среднем огне.

5. Отварить спагетти и добавить их к томатному соусу.

6. Как только овощи будут готовы, выложить спагетти в тарелку и сверху выложить горячие овощи из духовки.

Приятного аппетита!

Автор: lea. bowls. your.mind