Суп-пюре с запеченной тыквой…

Суп-пюре с запеченной тыквой

Ингредиенты:

Тыква — 1 шт.

Морковь —1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Картофель — 2 шт.

Бульон (куриный) — 500 мл

Сливки молочные (домашние, густые) — 200 мл

Чеснок — 3 шт.

Соль — по вкусу

Перец (смесь) — по вкусу

Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать средним кубиком и запечь в духовке, предварительно разогретой до 200 °С, 15-20 минут.

2. Остальные овощи почистить, нарезать произвольно, обжарить в кастрюле немного, затем добавить бульон и варить до готовности овощей.

3. К готовым овощам добавить запеченную тыкву и пюрировать погружным блендером. Добавить сливки, соль, смесь перцев и довести суп до кипения.

4. Суп-пюре налить в порционную тарелку, украсить семечками и зеленью.

Приятного аппетита!

Автор: Милачка