Тайский рис…

Тайский рис

Ингредиенты:

Рис, приготовленный на пару — 400 г

Куриная грудка — 400 г

Болгарский перец — 200 г

Лук репчатый — 100 г

Яйца — 2 шт.

Стручки свежего острого перца — 4 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Соевый соус — 3 ст. л.

Рыбный соус — 3 ст. л.

Масло подсолнечное — по вкусу

Листья свежего базилика — по вкусу

Огурец — 2 шт.

Лайм — 2 шт.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: вымойте и очистите сладкие перцы, нарежьте полосками. Очистите лук и мелко нарежьте. Вымойте и высушите листья базилика. Куриную грудку промойте и нарежьте кубиками. Отложите пока все это в сторону.

2. В ступку положите очищенный чеснок, свежий острый перец и пестиком разотрите их в пасту.

3. В воке или сковороде с антипригарным покрытием нагрейте подсолнечное масло, вбейте яйца и готовьте 1 минуту, интенсивно перемешивая.

4. Добавьте кусочки курицы, хорошо перемешайте, затем убавьте огонь и готовьте 2 минуты, перемешивая.

5. Добавьте рис, приготовленный на пару, приготовленную острую пасту, соевый соус, рыбный соус, хорошо все перемешайте и готовьте 1 минуту.

6. Добавьте нарезанные сладкий перец и лук, перемешайте и, если необходимо, добавьте больше рыбного соуса для вкуса. Прибавьте огонь до максимума и готовьте, постоянно помешивая, в течение 3–4 минут.

7. Добавьте листья базилика, перемешайте рис в последний раз, снимите с плиты и выложите на блюдо.

8. Подайте блюдо горячим, с ломтиками лайма и огурца.

Приятного аппетита!

Автор: agrodolce. it