Картошка на гарнир: подборка аппетитных рецептов 1. Ароматная картошечка ⠀⠀…

Картошка на гарнир: подборка аппетитных рецептов 🍴

1. Ароматная картошечка 🌱🌿🥔

⠀⠀

Ингредиенты:

Картофель среднего размера — 6 шт.

Крахмал — 1 ч. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

Молотая паприка — 0,5 ч. л.

Чёрный перец — 0,25 ч. л.

Чесночная приправа — 0,25 ч. л.

Молотый чили — 1 щепотка

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С и застелите противень пергаментом.

2. Картофель хорошо помойте, не чистите, высушите и разрежьте вертикально на несколько долек и поместите в банку или ёмкость удобную для перемешивания.

3. Посыпьте картофель крахмалом и хорошо перемешайте, чтобы картофель покрылся крахмалом.

4. Затем налейте масло и снова хорошо перемешайте или потрясите, если в банке. Добавьте все специи и хорошенько потрясите или перемешайте.

5. Положите картофель по одному на противень, покрытый пергаментом.

6. Запекайте картофель 30–40 минут до золотисто-коричневого оттенка.

2. Запеченный картофель в медово-лимонной глазури

Ингредиенты:

Мелкий картофель — 0,5 кг

Оливковое масло — 0,25 стак.

Растопленное сливочное масло — 2 ст. л.

Чеснок, измельчить — 3 зубчика

Чеснок — 2 зубчика

Нарезанные листья петрушки или другой зелени — 1 ст. л. или по вкусу

Лимонный сок — 1 ст.л.

Мед — 1 ст. л.

Соль — 0,25 ч. л.

Молотый черный перец — 3 щепотки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175–180°С.

2. Сделайте в каждой картофелине надрезы.

3. Смешайте все ингредиенты соуса вместе.

4. Поместите картофель в кастрюлю, залейте соусом, прикройте крышкой и интенсивно несколько раз встряхните, чтобы соус хорошенько покрыл картошку.

5. Переложите картофель в противень, распределите между ним зубчики чеснока и запекайте около 1 часа (ориентируйтесь по своей духовке).

6. Подавайте картошку горячей, посыпав дополнительно петрушкой.

Автор перевода: receptysfoto

3. Запечённый картофель со спаржей в бальзамическом соусе 😋

Ингредиенты:

Картофель средний — 1 кг

Спаржа — 250 г

Оливковое масло — 2 ст. л.

Бальзамический уксус — 4 ст. л.

Соль, перец, чеснок — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 ºС.

2. В форме для запекания смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и сухой чеснок.

3. Картофель помыть, порезать на четвертинки и добавить в форму с соусом, хорошо перемешать и отправить в духовку на 20 минут.

4. По истечении времени добавить разрезанную пополам спаржу, ещё немного оливкового масла (если нужно) и отправить блюдо в духовку ещё на 15 минут.

5. Достать блюдо из духовки и дополнительно приправить гарнир небольшим количеством бальзамического уксуса, соли, перца.

Автор: wallfloweraimee

4. Запечённые картофельные лодочки 🍴😋

Ингредиенты:

Картофель крупный, помыть — 4 шт.

Оливковое масло — 2 ст. л.

Сливочное масло к. т. — 180 г

Жареный бекон, мелко нарезать — 100 г

Сметана — 120 г

Твёрдый сыр, натереть — 100 г

Молоко — 120 мл

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Петрушка или зелёный лук, измельчить — для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.

2. Проткните каждую картофелину несколько раз вилкой. Смажьте оливковым маслом, чтобы кожица не потрескалась. Выложите на противень и запекайте в разогретой духовке около часа, до полной готовности. Достаньте картофель из духовки и дайте ему немного остыть.

3. Понизьте температуру в духовке до 180 °C.

4. Нарежьте сливочное масло кубиками и смешайте в отдельной миске со сметаной, специями по вкусу и половиной бекона.

5. Каждую картофелину разрежьте вдоль на половинки. Используя ложку, аккуратно извлеките мякоть из картофелин, формируя лодочки. Не удаляйте всю начинку, чтобы лодочки сохранили форму.

6. Извлечённый картофель добавьте в миску к сметанной смеси. Хорошо перемешайте.

7. Добавьте молоко, половину сыра, соль и перец по вкусу. Смешайте до однородной консистенции.

8. Каждую лодочку заполните начинкой. Сверху посыпьте оставшимся беконом и сыром.

9. Запекайте в духовке ещё 15–20 минут или пока сыр не расправится, а картофелины не прогреются.

10. Перед подачей посыпьте измельчённой петрушкой или зелёным луком.

5. Картошечка с итальянскими травами 🌿

Ингредиенты:

Сливочное масло — для смазывания

Молодой картофель — 1 кг

Оливковое масло — 60 мл

Итальянская приправа — 1 ч. л.

Чеснок, измельчить — 4 зубчика

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Пармезан, мелко натереть — 25 г

Красный перец (опционально)

Свежая петрушка — для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте масло форму для запекания или жаростойкую сковороду.

2. Картофель очистите и нарежьте. Поместите картофель в миску и смешайте с 2 ст. л. оливкового масла.

3. Добавьте приправу, чеснок, 1 ч. л. соли, ½ чёрного перца, половину пармезана и красный перец, если используете.

4. Выложите приправленный картофель в форму. Посыпьте 1 ст. л. пармезана и полейте 1 ст. л. оливкового масла.

5. Отправьте в духовку на 30 минут, затем достаньте форм и хорошо перемешайте картофель. Посыпьте оставшимся пармезаном и полейте оставшимся оливковым маслом. Запекайте ещё 25 минут, до полной готовности.

6. Запечённый картофель хорошо перемешайте, посолите/поперчите по вкусу. Перед подачей посыпьте блюдо свежей петрушкой.

Приятного аппетита!