Итальянский пирог Скарпачча …
Итальянский пирог "Скарпачча" 🍴
Ингредиенты:
Цукини — 300 г
Лук белый — 1 шт.
Мука — 100 г
Яйца — 2 шт.
Молоко — 100 мл
Вода — 50 мл
Сыр пармезан — 70 г
Чеснок — 1–2 зубчика
Томаты — 2 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Итальянские травы — по вкусу
Приготовление:
⠀
1. Режем цукини тонкими кружочками, измельчаем лук и чеснок.
Пармезан натираем на тёрке (можно заменить другим твердым сыром).
2. Берем яйца, добавляем муку, молоко, смешанное с водой. Все перемешиваем, чтобы не было комков. Тесто получается и не густое, и не жидкое, как на оладьи.
3. Добавляем в тесто лук, чеснок. Вливаем оливковое масло, перчим и солим по вкусу. На этом этапе можно добавить свои любимые травы: базилик, орегано или прованские.
4. Добавляем цукини и натёртый сыр. Все хорошо перемешиваем.
5. Смазываем форму (22 см) оливковым маслом и вливаем в неё тесто. Высота теста не должна превышать 2 см.
6. Сверху выкладываем свежие или вяленые томаты (предварительно тонко нарезать)
7. Ставим в разогретую до 180°C духовой шкаф на 40–45 минут,
пока хорошо не подрумянится.
⠀
Приятного аппетита!
Автор: kitchen. ella
Предупреждение!
Не все, что здесь опубликовано, может быть правильно/безпасно/полезно.
Мы автоматически собираем информацию из различных источников, будьте осторожны с советами,
которые могут нанести вред вашему здоровью. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.